原创 冬雨连绵时,在罗源东源港,遭遇暖心特色菜

时间:2021-11-25 16:55来源:网络整理作者:西北旅游信息网点击:

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原标题:冬雨绵延时,在罗源东源港,遭遇暖心特色菜

冬雨绵延时,在罗源东源港,遭遇暖心特色菜

BY小企9999

福建罗源县与宁德连江两地交界,坐拥罗源湾,与霞浦东冲半岛相望,邻近舟山渔场和台湾海峡,境内陆貌以山地、丘陵为主,霍口溪、起步溪、百丈溪多条河川流入东海。暖和潮湿的亚热带海洋气候和优异的林业渔业情况配合培育了富厚的物产。

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不久前一个秋雨绵绵的日子,我随着伴侣的车重游罗源,先到岐头农贸市场逛一逛。

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除了常见的蔬菜禽畜肉,罗源市场给我的印象是菌菇多,水产多

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随便一家干货店都有几十种鱼干,十几袋干菇

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瞅瞅,连带鱼都制成干货卖

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这间干货店的品类许多,出格是虾干,各类规格,品相和价值都很实在

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这是莴笋干,开餐馆的伴侣验看货色后绝不踌躇和老板娘加微信,确定恒久供给渠道

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除了鸡鸭猪牛羊,卖兔子肉的摊位也不少。为了不被圣母心人士喷,我就不上高清大图啦。

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这三盘从左到右别离是油蛤肉,血蚶肉,海瓜子肉,价值还都不贵,一斤也就十几二十块。海产物之富厚价廉可见一斑。

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各类咸淡水的螺,贝很是富厚。因为伴侣的餐馆有从湖北定大田螺,我特意问了价值,罗源市场一斤才8块。

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刚出炉的光饼,此刻用这个做干粮的人不多,根基上都是餐馆订制,夹红糟肉煎给客人吃。

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简朴在菜市场相识一下物产,转战罗源县中心环岛边的东源港霞浦酒楼。

这家酒楼显然实力雄厚,备货量庞大,一楼海鲜池层层叠起,内容富厚不输菜市场。大抵有个感受,福建的许多餐馆,主要靠食材吸引人。

罗源的伴侣很热情,除了备下一大堆酒,菜也相当丰厚,挑一些我以为较量有内地特点的记录:

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炒锅边:因为锅边糊是用米浆做的,因另外地伴侣可以把它想象为肠粉、粿条的口感。

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膏蟹猪蹄汤:“混搭”是闽菜一贯的特点,也许在外地人看起来匪夷所思,但内地人就是习觉得常。

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固然膏蟹比猪蹄蒸贵很多,但我照旧以为那切成大块的猪蹄更好吃,油香肥糯, 我爱去旅游网,汤味鲜浓,吃起来还一点也不觉腻,极其切合我这资深肉食动物的审美。

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这是一盘让我持续三天还频频提起的芋头糕,完全逾越之前吃过的所有同类品,口感粉糯,表皮微焦内涵热烫,芋香浓重,太特么好吃了!哪怕仅凭这个这家店都值得去吃。

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喜欢吃刺身的伴侣必然会喜欢这条罗源人叫“池鱼”(日料店叫鰤鱼)的家伙,肉质肥腴中带嚼劲,比三文鱼好吃得多。

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除了姜片,纯用带皮羊肉,羊肝、羊肚、羊血等炖煮出来的汤,味鲜浓,又不膻,真不错

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